Trong ngày trọng đại của các cặp đôi, ai cũng muốn chuẩn bị bữa tiệc cưới thật chỉn chu và ý nghĩa. Những món ăn ngon, hương vị hấp dẫn sẽ góp phần làm nên sự thành công cho đám cưới. Ẩm thực miền Nam nhận được rất nhiều sự trời phú của thiên nhiên vùng sông nước đầy cá tôm. Bài viết này sẽ gợi ý cho bạn thực đơn tiệc cưới đúng với khẩu vị của người miền Nam.
Ẩm thực miền Nam rất đa dạng và phong phú
Món khai vị nhẹ nhàng
Món ăn mở đầu bữa tiệc không cần quá xuất sắc nhưng nên trình bày đẹp mắt, hương vị thanh đạm để giúp kích thích vị giác. Các món súp thường được rất nhiều người lựa chọn: Súp hải sản, Súp măng cua…Hoặc bạn có thể lựa chọn các món gỏi có vị chua thanh ngon ngọt như gỏi tôm, gỏi ngó sen, gỏi củ hủ dừa để khởi động bữa tiệc thịnh soạn cho thực khách dự tiệc.
>> Xem thêm: Cách làm 2 món ăn đặc trưng trong thực đơn tiệc cưới Metropole
Gỏi củ hủ dừa tôm thịt chua ngọt đậm vị
Súp là món khai vị phổ biến nhất trong các bữa tiệc
Món chính đặc sắc
Đây được xem là linh hồn của bữa tiệc cưới vì nó ảnh hưởng đến tâm trạng và sự thưởng thức của khách mời. Các món ăn sẽ được chế biến có phần cầu kì hơn và bổ sung đầy đủ chất đạm cần thiết.
Lẩu Thái hải sản đậm vị thơm ngon
Với lối sống dân dã của người miền Nam, món chính không cần phải chuẩn bị quá cao sang chỉ cần hợp khẩu vị là được. Bạn có thể chọn các món như: gà bó xôi, tôm hấp nước dừa, heo sữa quay, bò lagu và bánh mì,… Đặc biệt lẩu là món khoái khẩu của hầu hết thực khách phải kể đến là lẩu Thái chua cay, lẩu hải sản, lẩu cá măng chua…
Tôm hấp nước dừa thơm ngọt tự nhiên
Món tráng miệng
Là phần không thể thiếu và là bước hoàn thiện cuối cùng cho sự thành công của một thực đơn tiệc cưới. Mặc dù chỉ cần chuẩn bị đơn giản nhưng vẫn phải đáp ứng được các tiêu chí sau: ngon, phù hợp với thực đơn và đối tượng khách mời. Một số món tráng miệng thường được sử dụng như trái cây tươi ngon, bánh flan ngọt ngào, rau câu thanh mát, sữa chua thanh nhẹ….
>> Xem thêm: 4 kinh nghiệm trong việc lựa chọn món ăn trong thực đơn tiệc cưới
Rau câu thanh mát sẽ cân bằng lại vị giác khách mời
Gợi ý 3 thực đơn tiệc cưới miền Nam
Thực đơn tiệc cưới ngon và đầy đặc sắc
Thực đơn 1:
- Súp gà nấm hương;
- Gỏi củ hủ dừa tôm thịt;
- Gà bó xôi;
- Cá điêu hồng chiên sù;
- Bò sốt tiêu đen bánh bao;
- Lẩu thái;
- Rau câu 3 màu.
Thực đơn 2:
- Súp hải sản;
- Gỏi bò bóp thấu;
- Mực tươi chiên giòn;
- Gà chiên nước mắm + xôi;
- Tôm hấp nước dừa
- Lẩu cá bóp măng chua
- Nho mỹ
Thực đơn 3:
- Gỏi ngũ sắc + chả giò hải sản;
- Cá tai tượng chiên xù;
- Gà nướng sốt cam
- Mực hấp gừng;
- Bò nấu đậu;
- Lẩu hải sản;
- Trái cây.
Những lưu ý khi chọn thực đơn tiệc cưới
Cân đối ngân sách hợp lý
Vấn đề chi phí cho một thực đơn khá khó khăn và tốn nhiều thời gian tìm hiểu. Tuỳ vào khả năng tài chính mà việc lựa chọn giá của một bàn tiệc có sự chênh lệch từ vài triệu đồng đến hàng chục triệu đồng. Nếu bạn muốn chi tiêu khoản này tiết kiệm hơn thì có thể tranh thủ săn đón các gói ưu đãi, khuyến mãi cưới trọn gói từ các nhà hàng.
Thực đơn nên phù hợp với tiêu chí “ mùa nào thức ấy”
Lợi ích của việc chọn thực đơn theo mùa sẽ giúp món ăn luôn có độ tươi ngon, trọn vị, dễ tìm kiếm. Món ăn mùa hè sẽ có vị mát để thanh lọc cơ thể, giải nhiệt, ngược lại các món ăn vào mùa đông cần tránh các món có tính hàn cao.
Mong rằng, qua bài viết này sẽ giúp bạn có thêm thông tin và có nhiều sự lựa chọn các món ăn đậm chất miền Nam cho ngày trọng đại của mình. Thực đơn tiệc cưới sẽ tuỳ thuộc vào sở thích và nhu cầu, khả năng tài chính cá nhân. Vì vậy, các cặp đôi nên có kế hoạch tính toán cụ thể để buổi lễ được diễn ra trọn vẹn và hạnh phúc nhất.
>> Xem thêm: Metropole – địa điểm tổ chức tiệc cưới hoàn hảo
