Thực đơn tiệc cưới đặc biệt cho người ăn chay, tại sao không?

Trong hầu hết các đám cưới, cô dâu chú rể luôn tiếp đãi khách bằng những bàn tiệc với món mặn. Điều này sẽ thật khó nếu chủ tiệc hoặc đại đa số khách mời đều là những người ăn chay. Nhưng hiện nay, tại các nhà hàng đều đã có phục vụ thực đơn tiệc cưới cho những người ăn chay, vừa phù hợp với đa dạng khách mời hơn lại vừa tốt cho sức khỏe. Cùng khám phá những lý do vì sao các nhà hàng lại phục vụ thực đơn chay nhé!

Xu hướng chọn thực đơn tiệc cưới chay trong đám cưới 

Những người theo Phật Giáo sẽ có thói quen ăn các món chay thanh đạm vào các ngày đầu tháng âm lịch, cuối tháng âm lịch hoặc các ngày rằm lớn. Đây được xem như là một tín ngưỡng của con người Việt Nam. Tuy nhiên, bản chất của những món chay này đều rất giàu chất dinh dưỡng, thanh đạm cho sức khoẻ của chúng ta. 

Vì vậy mà ý tưởng chọn thực đơn món chay cho ngày cưới ngày càng trở thành xu hướng mới và thay đổi suy nghĩ của nhiều cặp đôi. Nếu đám cưới của bạn có nhiều khách mời lớn tuổi hoặc những vị khách ăn chay trường thì lựa chọn thực đơn chay là điều không thể tuyệt vời hơn. Lễ cưới của bạn chắc chắn sẽ để lại nhiều ấn tượng sâu sắc. 

Có ích cho sức khỏe 

Như đã nói phía trên, các món chay đều rất thanh đạm, được chế biến từ những nguyên liệu thiên nhiên. Các thực phẩm này đều có nguồn gốc từ thực vật như các loại củ, đậu, rau xanh, bột mì, lúa mạch,...

Thực đơn tiệc cưới chay được phục vụ trong đám cưới 

Ngoài ra, khi sử dụng thực đơn tiệc chay sẽ hạn chế tối đa những món chiên đầy dầu mỡ mà thay vào đó là những món ăn “xanh” thanh lọc cơ thể giúp mọi người tránh các loại bệnh như tim mạch, gan nhiễm mỡ, béo phì,... 

Kinh nghiệm chọn thực đơn chay 

Món khai vị 

Bạn tránh chọn những món có nhiều dầu mỡ vì sẽ gây cảm giác no và ngấy làm giảm đi sự ngon miệng cho những món sau. Bạn nên chọn những món gỏi chua cay hoặc gỏi cuốn rau củ hoặc các món súp để giúp kích thích vị giác hơn. 

Món khai vị cho thực đơn món ăn cưới chay

Bạn có thể chọn khoảng 2-3 món khai vị kết hợp đa dạng nhiều loại khác nhau để giúp khách mời không thấy ngán khi thưởng thức.

Món chính 

Bạn không cần phải lo lắng về hạn chế của những món ăn chay mà hiện nay thực đơn món ăn chay tại một số nhà hàng nổi tiếng rất đa dạng từ cách chế biến và sự kết hợp thông minh giữa các nguyên liệu với nhau. 

Về bản chất, các món chay rất dễ ăn và lâu tạo cảm giác no nên bạn có thể chọn từ 1 - 2 món ăn chính để tiếp đãi khách. Một điều quan trọng cần lưu ý, số lượng món ăn nên cân bằng với thời gian diễn ra buổi tiệc để không khí luôn vui vẻ và không có cảm giác tiệc nhanh tàn. 

Chọn món chính cho tiệc cưới chay

Bạn nên tránh chọn những món chay giả mặn, những món này thường sẽ rất nhiều tinh bột và dùng cách chế biến chế chiên, xào là chủ yếu. Theo khuyến cáo, những món ăn rất không tốt cho sức khoẻ. Thay vào đó, bạn nên ưu tiên những món có nguyên thiệu từ thực vật như rau, củ, đậu, nấm sẽ tốt cho sức khoẻ hơn

Món tráng miệng 

Về món tráng miệng sẽ không quá đặc biệt so với những thực đơn mặn thông thường. Bạn chỉ cần lưu ý không sử dụng các nguyên liệu sữa động vật để làm bánh còn lại bạn có thể thỏa thích chọn như các loại trái cây, thạch rau câu, chè,... 

Tiết kiệm chi phí

Lựa chọn thực đơn cưới chay sẽ giúp cô dâu chú rể tiết kiệm được một khoản chi phí đáng kể so với tiệc cưới thông thường. Theo so sánh tại một số nhà hàng những bữa tiệc chọn thực đơn món chay sẽ có chi phí rẻ hơn từ 1 đến 2 triệu so với những thực đơn món mặn. Mặc dù chi phí thấp hơn nhưng chất lượng dinh dưỡng mà thực đơn chay mang đến không hề thấp. Vì vậy đây sẽ là lựa chọn phù hợp cho những cặp đôi có ngân sạch không quá nhiều. 

Sau bài viết này mong rằng bạn đã tìm thấy cho mình một động lực nào đó hoặc một vài lý do để đổi mới thực đơn tiệc cưới sắp tới của mình. Ngoài việc suy nghĩ loại thực đơn phù hợp bạn cũng nên dành nhiều thời gian vào việc tìm kiếm các nhà hàng uy tín có chất lượng tốt để tổ chức hôn lễ nhé!