Khi chọn thực đơn tiệc cưới, việc lựa chọn các món ăn là điều quan trọng, bên cạnh đó việc chọn đồ uống cũng là phần quan trọng không kém. Đối với văn hoá ẩm thực phương Tây, việc phối hợp hương vị giữa các món ăn và đồ uống sẽ thể hiện sự tinh tế của người chủ bữa tiệc. Thêm vào đó, lựa chọn các loại nước uống phù hợp sẽ góp phần giúp cho bữa ăn thêm ngon miệng. Trong bài viết sau đây, chúng tôi sẽ giúp cô dâu chú rể cách để lựa chọn đồ uống sao cho phù hợp với món ăn trong tiệc cưới.
Đồ uống cho thực đơn tiệc cưới món Âu
Chúng ta thường quen với bia, nước ngọt và nước lọc thường xuất hiện trong các bữa tiệc cưới. Tuy nhiên, khi lựa chọn các món ăn theo phong cách ẩm thực châu Âu, bạn cần cân nhắc chọn đồ uống sao cho phù hợp. Người phương Tây thường chọn rượu vang hoặc champagne để tạo hương vị và cân bằng khẩu phần ăn. Tuy nhiên với mỗi món ăn ở các phần khác nhau cần sự kết hợp với những loại champagne khác nhau.
Rượu vang với món khai vị
Loại champagne nguyên chất không đường hay còn được gọi là vang không ngọt hay vang tự nhiên sẽ là lựa chọn để dùng cho món khai vị. Đây là loại champagne chỉ có rượu nguyên chất, không thêm dung dịch đường. Sở dĩ loại vang này được dùng đầu tiên trong bữa tiệc để khơi dậy vị giác. Những món khai vị thường được chọn như gan ngỗng, hải sản tươi sống hay nấm nhồi thịt và phô mai sẽ là những món ăn bùng vị khi kết hợp với champagne.
Rượu vang nguyên chất dùng với các món khai vị giúp khơi gợi vị giác
Rượu vang với món chính
Tiếp theo, khi đến những món ăn chính thường là hải sản, gia cầm và các loại thịt trắng. Người ta thường sử dụng vang nho trắng, loại làm từ 100% nho Chardonnay để kết hợp với món ăn. Đối với những món ăn từ thịt đỏ như thịt bò, lợn, cừu sẽ đi kèm với vang đỏ
Thịt bò kết hợp với vang đỏ tạo nên sự đậm đà cho món ăn
Rượu vang với món tráng miệng
Kết thúc bữa tiệc, người ta thường dùng vang ngọt hoặc vang trắng dịu để kết hợp với những món ăn như bánh tart hay các loại trái cây có vị chua ngọt như táo, lê. Tuỳ theo độ ngọt của món ăn mà người ta sẽ chọn loại vang có độ ngọt tương ứng
Đồ uống cho tiệc cưới món Á
Với hầu hết các nước châu Á, đồ uống thường được sử dụng trong tiệc cưới là bia, nước ngọt, nước lọc hoặc nước khoáng. Không quá cầu kỳ như những món ăn phương Tây khi phải có sự kết hợp giữa món ăn và loại nước uống phù hợp. Người châu Á sử dụng những loại thức uống này tại đa số các bữa tiệc và ngay cả tiệc cưới cũng vậy.
Bia có nhiều loại, nhiều hương vị khác nhau được tạo nên từ ngũ cốc hoặc lúa mạch ủ trong một thời gian nhất định để lên men. Vì vậy loại đồ uống này được dùng trong các bữa tiệc giúp tiêu hoá thức ăn tốt hơn để không gây ra tình trạng khó tiêu khi ăn những thức ăn như hải sản, thịt, tinh bột,… Ngoài ra còn có những đồ uống có gas dành cho những người không thể uống được bia.
Cocktail hay nước ép trái cây sẽ làm phong phú danh mục đồ uống trong thực đơn tiệc cưới của bạn
Tuy nhiên cần lưu ý sắp xếp và phân bổ các loại nước uống để đáp ứng đủ nhu cầu của khách. Vì có nhiều bàn tiệc chỉ dùng bia và ngược lại một số bàn khác chỉ dùng nước ngọt. Vì vậy cần linh động để mỗi bàn được phục vụ đủ số lượng nước uống phù hợp.
Một gợi ý khác cho bữa tiệc với món ăn châu Á vào mùa hè có thể phục vụ những ly cocktail hay các loại nước ép, nước cam, chanh dành cho khách. Điều này chắc chắn sẽ tạo nên sự thích thú với khách mời vì vào mùa hè nóng bức, còn gì tuyệt vời hơn khi được thưởng thức những loại nước trái cây mát lạnh.
Lời kết
Việc chọn lựa đồ uống trong đám cưới sẽ phụ thuộc chủ yếu vào những món ăn trong thực đơn tiệc cưới và không gian tiệc cưới mà bạn lựa chọn. Tuy nhiên, hiện nay khách mời thường hay dùng thức uống có cồn quá nhiều dẫn đến việc sa đà vào việc nhậu thay vì chú ý đến cô dâu, chú rể. Vì vậy hãy sắp xếp chúng với số lượng vừa đủ để ngày vui của bạn trọn vẹn. Với những gợi ý trên, hy vọng bạn sẽ có một tiệc cưới thật ý nghĩa và đáng nhớ.
>>> Xem thêm: Thực đơn tiệc cưới tại nhà hàng Riverside Palace
