Tổ chức đám cưới vào mùa lạnh, thời điểm giao mùa từ thu sang đông có không khí lạnh nhiều, gió lạnh nên chuyện ăn uống của mọi người cũng thay đổi. Để có thể lựa chọn được thực đơn tiệc cưới theo chủ đề mùa đông, nhà hàng tiệc cưới Riverside Palace sẽ gợi ý đến các cặp đôi một số đề xuất như sau.
Tổ chức đám cưới vào mùa đông chọn thực đơn như thế nào?
Những ngày lạnh, mọi người thường có xu hướng ăn nhiều hơn, các món ăn chủ yếu là những món ăn nóng sốt, hương vị đậm đà, kết hợp với giữa món rau sẽ tạo nên bữa ăn tuyệt vời cho mọi người.
Đối với bữa tiệc vào mùa lạnh, bạn có thể chọn những món ăn có nhiều chất béo, nhiều đạm hơn thực đơn mùa hè. Tuy nhiên, bạn nên yêu cầu nhân viên mang món ra bàn tiệc khi bữa tiệc chuẩn bị bắt đầu, tránh mang món ra quá sớm sẽ làm cho hơi nóng của món ăn bay mất, làm xìu và nguội món ăn, ảnh hưởng đến chất lượng của bữa ăn.
Tuy nhiên, để lựa chọn được món ăn phù hợp, bạn cần khảo sát đối tượng tham gia tiệc cưới của mình trước khi chọn món. Dưới đây là một số lưu ý cụ thể về cách chọn món trong từng nhóm của thực đơn tiệc cưới:
Lưu ý khi chọn món cho thực đơn tiệc cưới theo chủ đề mùa đông
Món khai vị
Nếu mùa hè, bạn có thể thoải mái chọn những món ăn tươi mát như salad thì mùa đông, món ăn này sẽ không hợp chút nào. Thay vào đó, bạn hãy chọn món súp để đem lại cảm giác ấm áp cho thực khách. Tuy nhiên, bạn không nên chọn súp hải sản vì món này nhanh nguội và đôi khi có một số thành phần tham gia sẽ bị dị ứng với hải sản. Giải pháp tốt nhất lúc này là món súp gà, súp nấm, súp kem bí ngô,… sẽ phù hợp với tiết trời lạnh lẽo của ngày đông.
>>> Tham khảo: Các món khai vị hấp dẫn, mới lạ cho tiệc cưới mùa đông
Món chính
Thông thường, thực đơn tiệc cưới mùa đông bạn nên đặt từ 9 – 12 món. Một món khai vị, một món tráng miệng, còn lại là món chính. Với những món chính, bạn nên cân bằng chất đạm với vitamin, chất xơ cho người dùng để món ăn dễ ăn hơn.
Bên cạnh đó, bạn nên chọn lựa hài hòa giữa cách chế biến các món ăn, thay vì chọn nhiều món chiên rán, bạn có thể chọn những món khô khác như thịt gà, thịt bò, thịt bê,… để thực đơn trở nên đa dạng và phong phú hơn.
Dưới đây là ví dụ về thực đơn tiệc cưới mẫu cho đám cưới diễn ra vào mùa đông:
- Khai vị: Súp gà ngô ngọt, súp măng tây, súp bí ngô kem nấm
- Món chiên: Tôm bóc vỏ chiên trứng muối, tôm hấp trái dừa
- Món cá: Cá quả phi lê sốt, cá tầm nướng, cá hấp xì dầu
- Món sốt, hầm: Thịt bò sốt tiêu đen, bò lúc lắc, chân giò hầm
- Món gà, chim truyền thống: Gà xối mỡ chiên da giòn, chim câu sốt nước dừa, chim quay
- Nộm: Nộm xoài, nộm sứa, nộm rau quả thập cẩm
- Món canh: Canh măng khô nấu mọc, canh bóng, canh mọc tôm
- Tinh bột: Xôi vò hạt sen và cơm tám
- Tráng miệng: Caramen, trái cây theo mùa
Lưu ý quan trọng khi đặt tiệc cưới mùa đông
Với không khí lạnh nên rất dễ làm thức ăn chống nguội, do đó bạn nên khéo kéo chọn những món ăn ít mỡ động vật để tránh đông. Ưu tiên chọn những món nóng sốt, chứa nhiều chất đạm.
Thỏa thuận với bộ phận nhà hàng về thứ tự món ăn và thời điểm đưa món ra chiêu đãi khách mời.
Với những chia sẻ trên của nhà hàng tiệc cưới Riverside Palace, chúng tôi hy vọng các cặp đôi sẽ có những thông tin tham khảo hữu ích và lựa chọn được những món ăn phù hợp cho thực đơn tiệc cưới của mình!
>>> Xem thêm: Kinh nghiệm lựa chọn địa điểm tổ chức sự kiện tiệc cưới
>>>> Xem thêm về tiệc cưới tại nhà hàng tiệc cưới Riverside Palace
