Thực đơn cưới luôn là yếu tố khiến nhiều khách mời quan tâm. Đây là chi tiết quan trọng góp phần lớn đến sự thành công của buổi tiệc. Thông thường, tại mỗi nhà hàng sẽ có những mẫu thực đơn được thiết kế sẵn, tuy nhiên nếu muốn thay đổi để phù hợp hơn với khách mời của mình, các cặp cô dâu, chú rể có thể tự mình xây dựng thực đơn mới theo ý thích. Dưới đây là bí quyết giúp bạn thiết kế một thực đơn vừa sang lại vừa tiết kiệm khi tổ chức tiệc cưới, hãy cùng tham khảo nhé!
Thực đơn cưới luôn là yếu tố khiến nhiều khách mời quan tâm
Chọn thực đơn với sự kết hợp đa dạng, hài hòa giữa các loại nguyên liệu
Nhiều chuyên gia ẩm thực cho rằng một thực đơn hoàn hảo hay không không phụ thuộc vào những loại nguyên liệu thượng hạng mà chính là sự kết hợp hài hoà giữa các món ăn. Việc chọn một set menu toàn những món lạ sẽ khiến giá thành tăng cao, chưa kể việc món ăn quá lạ còn khiến thực khách không hợp khẩu vị, thậm chí gây ra tình trạng dị ứng, khó tiêu,…
Do đó, khi chọn thực đơn, quan trọng nhất chính là sự đa dạng trong từng loại nguyên liệu cá, hải sản, thịt, rau, củ, tinh bột,… Bên cạnh đó, thứ tự phục vụ cũng quan trọng trong việc chuyển tải những tinh túy của mỗi món ăn đến với khách mời. Thông thường, những món cay, chua, ngọt sẽ được dùng để mở màn tiệc. Tiếp đó một chén súp nóng hổi sẽ được phục vụ để cân bằng vị giác giúp khách mời cảm nhận sâu sắc vị ngon của món chính. Phần chính sẽ là sự kết hợp hài hoà giữa các món quay, chiên, luộc,… Để đẩy vị giác khách mời lên cao, món lẩu nghi ngút khói sẽ được phục vụ. Và sau cùng sẽ là món tráng miệng tươi mát, ngọt thanh có vai trò làm dịu vị giác, khép lại buổi tiệc đặc sắc. Nếu có điều kiện, bạn cũng có thể xen kẽ các món ăn cao cấp với tầm trung để thực đơn nổi bật và có điểm nhấn. Tuy nhiên, đừng chọn những món có thành phần quá lạ đối với thực khách Việt nhé!
>> Xem thêm: 4 lợi ích tuyệt vời mà dịch vụ tiệc cưới trọn gói mang lại
Chọn thực đơn với sự kết hợp đa dạng các loại nguyên liệu
Lựa chọn set menu quen thuộc nhưng có cách chế biến mới lạ, độc đáo
Trong những năm gần đây, phong cách ẩm thực Fusion dần được nhiều đầu bếp yêu thích. Nhiều nhà hàng tiệc cưới đã bắt tay vào hành trình cải tiến những món ăn truyền thống bằng cách kết hợp 2 hoặc nhiều phương pháp chế biến của các nền ẩm thực Á – Âu độc đáo. Vẫn là các loại nguyên liệu quen thuộc ấy nhưng khi qua bàn tay chuyên nghiệp của các vị đầu bếp, set menu đã được “lột xác” và mang trong mình hương vị lạ lẫm, kích thích mọi giác quan của người dùng. Khi được thưởng thức những món ăn với sự kết hợp ẩm thực độc đáo này, bạn sẽ nhận ra rằng một set menu hoàn hảo không hẳn được tạo nên bởi những nguyên liệu đắt tiền. Mà chính bởi phương thức chế biến phù hợp, độc đáo mang đến hương vị mới lạ. Hiện nay, nhiều nhà hàng theo đuổi phong cách Fusion, vì vậy, bạn có thể tìm hiểu kỹ về thực đơn, chi phí cũng như yêu cầu được thử món để có được sự lựa chọn chính xác nhất nhé.
>> Xem thêm: Giải mã lý do vì sao nhiều cặp đôi yêu thích lựa chọn tổ chức hôn lễ tại nhà hàng
Món ăn mang phong cách ẩm thực Fusion độc đáo
Đảm bảo khẩu phần ăn của mỗi thực khách nằm ở mức vừa đủ
Người Thuỵ Điển có quan điểm sống rất nổi tiếng đó là Lagom, chỉ sự vừa đủ trong cuộc sống. Với thực đơn, khái niệm này cũng có thể áp dụng một cách hoàn hảo. Theo đó, một bữa tiệc lý tưởng không chỉ có giá thành hợp lý, hương và sắc tuyệt vời mà số lượng cũng cần vừa đủ để không gây ra sự lãng phí. Không những thế, nếu món ăn quá nhiều, sẽ khiến thực khách khi thưởng thức không còn cảm giác ngon miệng nữa, thậm chí là chán ngán. Vì vậy, khi xây dựng thực đơn, các cặp cô dâu, chú rể cần phải lưu ý về số lượng món cũng như khẩu phần ăn của mỗi món. Không nên quá ít, cũng không nên quá nhiều. Bởi ít quá cũng sẽ khiến thực khách cảm thấy không đủ no, như vậy sẽ để lại nhiều thất vọng trong lòng khách mời. Về việc này, bạn có thể bàn bạc với đơn vị tổ chức tiệc cưới, với sự chuyên nghiệp của họ, sẽ giúp bạn xây dựng một thực đơn không chỉ tiết kiệm mà còn hợp lý.
>> Xem thêm: Khám phá 6 sảnh tiệc đẳng cấp của trung tâm tiệc cưới Metropole
Cần lưu ý về số lượng món cũng như khẩu phần ăn của mỗi món
Chọn các món đặc trưng của nhà hàng tổ chức tiệc cưới
Mỗi nhà hàng, khách sạn sẽ có món “tủ” của họ, đây thường là những món ăn đặc quyền, có hương vị riêng và được nhiều cặp đôi lựa chọn nhiều. Đây chính là yếu tố tạo nên điểm nhấn đắt giá cho bữa tiệc của bạn, từ đó khiến khách mời cảm thấy ấn tượng sâu sắc. Bạn có thể yêu cầu phía nhà hàng, khách sạn được thử những món ăn này, hoặc cũng có thể tham khảo từ những người đã tổ chức tiệc trước đó để xin tư vấn.
Qua bài viết này, mong rằng chúng tôi đã giúp bạn phần nào trong việc xây dựng thực đơn hoàn hảo, tiết kiệm khi tổ chức tiệc cưới. Ngoài ra, các cặp đôi cũng đừng quên tìm hiểu các chương trình ưu đãi của mỗi trung tâm tổ chức để góp phần giảm gánh nặng chi phí khi tổ chức nữa nhé!
