Thực đơn tiệc cưới là một trong những khâu chuẩn bị vô cùng quan trọng để mang lại một ngày vui trọn vẹn. Không chỉ đơn giản là việc bạn thiết kế món ăn ra sao, sắp xếp chúng như thế nào. Hơn hết, còn có rất nhiều lưu ý để tránh làm phật lòng các vị thực khách. Hãy tham khảo bài viết dưới đây để biết thêm 5 lưu ý khi lựa chọn món ăn tiệc cưới sao cho phù hợp nhất nhé!
1. Chọn thức ăn phù hợp phong cách tiệc
Hiện nay các xu hướng phục vụ tiệc cưới ngày càng đa dạng. Chính vì vậy, việc xây dựng thực đơn tiệc cưới sao cho phù hợp với từng loại hình tiệc cưới khác nhau đã giúp đa dạng hóa các món ăn trong menu. Dựa trên việc bạn lựa chọn tiệc truyền thống, tiệc buffet, tiệc đứng,…món ăn khi phục vụ cũng sẽ có những điểm khác biệt nhất định.
Chẳng hạn, bạn lựa chọn tiệc truyền thống, các món ăn sẽ phục vụ tại bàn theo thứ tự thường thấy; món khai vị – món chính – món tráng miệng. Khách mời sẽ ngồi vào bàn và chỉ việc thưởng thức, các nhân viên phục vụ sẽ giúp các khách mời phân chia khẩu phần ăn cũng như lên món hoặc xuống món khi cần thiết. Lợi ích khi chọn tiệc truyền thống là bạn chỉ cần một menu duy nhất cho tất cả các khách mời. Nhưng tất nhiên bạn cần phải chi thêm các khoản phí cho việc phục vụ.
Tùy theo phong cách tổ chức tiệc để cân đo khẩu phần ăn phù hợp
Trái lại, với tiệc buffet hoặc các loại tiệc đứng khác, các khách hàng sẽ tự chủ động trong việc lựa chọn món ăn, khẩu phần ăn, thứ tự món ăn,… Các phần ăn trong tiệc theo dạng này cũng chia được phân chia thành nhiều phần nhỏ hơn. Tuy nhiên bạn sẽ cần phải chuẩn bị nhiều món ăn hơn để đa dạng các lựa chọn cho khách mời tham dự.
Thế nhưng dù bạn chọn phong cách nào, hãy nghĩ về cách nó sẽ hoạt động trong không gian tiệc cưới của bạn. Làm việc với bên cung cấp dịch vụ tổ chức tiệc cưới của bạn để xác định phong cách nào sẽ phù hợp nhất với cách bố trí phòng và nhân viên phục vụ của họ. Và hãy đưa ra quyết định phù hợp nhất với ngân sách của bạn.
2. Tùy chọn theo mùa
Cân nhắc thời gian trong năm cho đám cưới của bạn. Lựa chọn món ăn tiệc cưới phù hợp với khẩu vị địa phương hoặc khẩu vị khách mời. Hãy lựa chọn các nguyên liệu theo mùa để tránh tốn kém và thức ăn cũng tươi ngon hơn. Đừng cố gắng lựa chọn các nguyên liệu chế biến quá hiếm gặp bởi quá trình vận chuyển xa có thể ảnh hưởng đến chất lượng món ăn cũng như rất khó để tìm được nguồn cung đủ nếu lượng khách quá lớn.
Nguyên liệu theo mùa sẽ mang đến sự tươi ngon cho món ăn
Ngoài ra, bạn có thể chọn các tùy chọn phù hợp với thời điểm từng mùa trong năm. Ví dụ, trong cái nóng của mùa hè, bạn có thể phục vụ những món nhẹ nhàng, giải khát như salad hoa quả, nước chanh, gà và cá, chè tuyết nhĩ táo đỏ,… Vào mùa đông, những món ăn như súp nóng, các món nướng, sốt,… sẽ phù hợp hơn. Một ý tưởng mới lạ khác mà các cặp đôi có thể cân nhắc là hãy lựa chọn một thực đơn phù hợp với chủ đề của phong cách đám cưới mà bạn đã chọn.
3. Xem xét về vấn đề dị ứng thực phẩm và khách có nhu cầu ăn chay / ăn kiêng
Khi lựa chọn và phục vụ các món ăn tiệc cưới, với lượng khách mời đông đúc đồng nghĩa rằng cũng sẽ có nhiều yêu cầu khắt khe hơn. Bạn nên có nhiều lựa chọn dự phòng, đặc biệt là nếu trong danh sách khách mời của bạn có người ăn thuần chay. Hoặc nếu bạn phục vụ tiệc buffet, bạn nên tạo thực đơn với nhiều món ăn khác nhau để thực khách dễ dàng lựa chọn hơn.
Món ăn chay ngon mắt với hạt quinoa dùng kèm rau củ hầm Ratatouille
Ngoài ra, hãy chú ý đến vấn đề dị ứng thực phẩm khi thiết kế thực đơn cho tiệc cưới của bạn. Nếu bạn biết khách bị mẫn cảm hoặc dị ứng với một loại thực phẩm nào đó, bạn có thể yêu cầu người phục vụ cung cấp một số lựa chọn thay thế. Một số loại nguyên liệu có thể gây ra dị ứng thường gặp như: sữa bò (đặc biệt là đối với trẻ em dưới 6 tuổi), trứng, các loại hạt và một số loại hải sản.
Sẽ tuyệt vời hơn nếu bạn có thể ghi chú trong thiệp mời để các thực khách có thể liên hệ cho bạn nếu họ có một yêu cầu đặc biệt về các loại thực phẩm dị ứng, thực phẩm cho chế độ ăn chay hoặc ăn kiêng. Điều này sẽ thể hiện sự chu đáo và hiếu khách của các cặp cô dâu – chú rể, giúp khách hàng có thêm thiện cảm về bạn.
4. Trình bày thẩm mỹ
Bạn muốn các món ăn trong thực đơn tiệc cưới thật ngon miệng, đó là điều tất nhiên, thế nhưng để làm hài lòng các khách hàng đừng quên chú ý trang trí cho chúng thật ngon mắt. Bên cạnh việc yêu cầu dùng thử để biết được các món ăn có phù hợp với khẩu vị hay không, hãy hỏi nhân viên phục vụ xem các món sẽ được trình bày như thế nào.
Tính thẩm mỹ trong trang trí sẽ giúp ghi điểm với các khách mời
Từ đó, hãy xem xét xem liệu chúng có thể sáng tạo và phù hợp với chủ đề tiệc cưới mà bạn đã chọn hay không. Khi mọi thứ trong bữa tiệc có sự đồng nhất với nhau, chúng sẽ tạo nên tổng thể hài hòa cho bữa tiệc của bạn. Điều này cũng sẽ giúp các khách hàng cảm thấy thích thú hơn khi dùng tiệc.
5. Tham khảo ý kiến từ người thân và bên cung cấp dịch vụ
Thay vì các cặp đôi chỉ bàn bạc các ý tưởng cùng nhau và lựa chọn những món cả hai yêu thích, các cặp cô dâu chú rể có thể hỏi thăm ý kiến từ phía gia đình, người thân, bạn bè. Họ đều là những người có kinh nghiệm trong việc tổ chức và tham dự lễ cưới, vì vậy biết đâu sẽ giúp cho bạn có những ý tưởng hay ho cho thực đơn của mình.
Ngoài ra, bạn có thể tham khảo thêm các đề xuất từ phía nhà hàng tiệc cưới. Với nhiều kinh nghiệm trong lĩnh vực tổ chức và phục vụ, chắc chắn họ sẽ có nhiều lời khuyên hay ho dành cho bạn.
Gala Center – Mang đến cho bạn những trải nghiệm mới lạ với 20+ thực đơn Fusion Food
Nếu bạn vẫn đang tìm kiếm một địa điểm tổ chức tiệc cưới với nhiều kinh nghiệm trong lĩnh vực nhà hàng tiệc cưới cùng sự uy tín và chuyên nghiệp, Gala Center sẽ là lựa chọn không làm bạn thất vọng. Với 20+ thực đơn tiệc cưới mang phong cách Á – Âu mới lạ, sự tinh tế và bắt mắt trong trang trí cùng những nguyên liệu tươi ngon và tay nghề chế biến cao, Gala Center chắc chắn sẽ mang đến cho các thực khách những trải nghiệm ẩm thực mới lạ, khó quên.
Lời kết
Trên đây là 5 lưu ý dành cho các cặp đôi khi lựa chọn món ăn tiệc cưới cho đám cưới của mình. Hy vọng rằng bài viết trên đã mang đến cho các bạn những thông tin bổ ích, giúp bạn thiết kế thực đơn tiệc cưới ai dùng cũng tấm tắc khen ngon.
